.: ORİJİNAL ARAŞTIRMA
Enerji İçeceklerinde Yüksek Risk: Kafein
High Risk in Energy Drinks: Caffeine
Turkiye Klinikleri J Foren Sci Leg Med. 2019;16(2):98-103
doi: 10.5336/forensic.2018-63828
Makale Dili: TR
Tam Metin
ÖZET
Amaç: Enerji içecekleri, gençler arasında yoğun olarak kullanılmakta ve satış tekniklerinin etkisi ile tüketimi giderek daha da yaygınlaşmaktadır. İçeriğinde, başta kafein olmak üzere çeşitli vitaminler ve karbonhidratlar farklı oranlarda bulunmaktadır. Enerji içecekleri, kafeinin uyarıcı etkisi sebebiyle zihinsel ve mental yararlar sağlamak amacıyla tüketilmektedir. Enerji içeceği tüketimi; uyku bozukluğu, akut psikoz, epileptik atak, alkol ve uyuşturucu bağımlığı gibi birçok olumsuz sonuçla ilişkilendirilmiştir. Bu içecekler, geleneksel kafeinli içeceklere (çay, kahve vs.) ve diğer kafeinli içeceklere (kola vb.) göre beş kat daha fazla kafein içerebilmektedirler. Bu çalışmada, bölgemizdeki farklı marketlerden temin edilen farklı markalardaki enerji içecekleri analiz edilerek içeriğindeki kafein miktarları belirlenmiştir. Gereç ve Yöntemler: Adana'da süpermarketlerde satışı yapılan üç farklı markada 16 enerji içeceği seçilerek, Marka-1, Marka-2, Marka-3 olarak etiketlenmiştir. Numunelere, katı faz ekstraksiyonu uygulanarak likit kromatografi- tandem kütle spektrometre cihazı ile kafein miktarları belirlenmiştir. Bulgular: İçeceklerdeki kafein konsantrasyonları 86,7-272 mg/L aralığında bulunmuştur. Sonuç: Enerji içeceklerindeki kafein psikoaktif bir maddedir ve toksisitesi erişkinlerde 400 mg/gün, yaş aralığı 12-18 yıl olan adölesanlarda 100 mg/gün, 12 yaş altında ise 2,5 mg/kg/gün olarak bildirilmiştir. Günde 200 mg'dan fazla kafein alınması durumunda toksik etkiler belirginleşebilmektedir. Çalışma sonucunda incelenen 16 enerji içeceğinden 13'ündeki kafein konsantrasyonunun Türk Gıda Kodeksi'ne göre kabul edilebilir sınırın (150 mg/L) üzerinde olduğu saptanmıştır.
Anahtar Kelimeler: Enerji içecekleri; kafein; adli toksikoloji; halk sağlığı
Amaç: Enerji içecekleri, gençler arasında yoğun olarak kullanılmakta ve satış tekniklerinin etkisi ile tüketimi giderek daha da yaygınlaşmaktadır. İçeriğinde, başta kafein olmak üzere çeşitli vitaminler ve karbonhidratlar farklı oranlarda bulunmaktadır. Enerji içecekleri, kafeinin uyarıcı etkisi sebebiyle zihinsel ve mental yararlar sağlamak amacıyla tüketilmektedir. Enerji içeceği tüketimi; uyku bozukluğu, akut psikoz, epileptik atak, alkol ve uyuşturucu bağımlığı gibi birçok olumsuz sonuçla ilişkilendirilmiştir. Bu içecekler, geleneksel kafeinli içeceklere (çay, kahve vs.) ve diğer kafeinli içeceklere (kola vb.) göre beş kat daha fazla kafein içerebilmektedirler. Bu çalışmada, bölgemizdeki farklı marketlerden temin edilen farklı markalardaki enerji içecekleri analiz edilerek içeriğindeki kafein miktarları belirlenmiştir. Gereç ve Yöntemler: Adana'da süpermarketlerde satışı yapılan üç farklı markada 16 enerji içeceği seçilerek, Marka-1, Marka-2, Marka-3 olarak etiketlenmiştir. Numunelere, katı faz ekstraksiyonu uygulanarak likit kromatografi- tandem kütle spektrometre cihazı ile kafein miktarları belirlenmiştir. Bulgular: İçeceklerdeki kafein konsantrasyonları 86,7-272 mg/L aralığında bulunmuştur. Sonuç: Enerji içeceklerindeki kafein psikoaktif bir maddedir ve toksisitesi erişkinlerde 400 mg/gün, yaş aralığı 12-18 yıl olan adölesanlarda 100 mg/gün, 12 yaş altında ise 2,5 mg/kg/gün olarak bildirilmiştir. Günde 200 mg'dan fazla kafein alınması durumunda toksik etkiler belirginleşebilmektedir. Çalışma sonucunda incelenen 16 enerji içeceğinden 13'ündeki kafein konsantrasyonunun Türk Gıda Kodeksi'ne göre kabul edilebilir sınırın (150 mg/L) üzerinde olduğu saptanmıştır.
Anahtar Kelimeler: Enerji içecekleri; kafein; adli toksikoloji; halk sağlığı
ABSTRACT
Objective: Energy drinks are used extensively among young people and are becoming more widespread with the effect of sales techniques. It contains various amounts of vitamins and carbohydrates, mainly caffeine. Energy drinks are consumed to provide mental and mental benefits due to the stimulating effect of caffeine. Energy drink consumption has been associated with many negative consequences such as sleep disorder, acute psychosis, epileptic attack, alcohol and drug addiction. These beverages can contain up to five times more caffeine than traditional caffeinated beverages (tea, coffee, etc.) and other caffeinated beverages (coke, etc.). In this study, it was analyzed the amount of caffeine in the energy drinks of different brands in our region. Material and Methods: Sixteen energy drinks were selected in three different brands sold in supermarkets in Adana and Brand-1, Brand-2, Brand-3 were labeled. Quantitative caffeine analysis was performed with liquid chromatography-tandem mass spectrometer device following applying solid phase extraction. Results: Caffeine concentrations in the energy drinks ranging from 86.7 to 272 mg/L were determined. Conclusion: Caffeine in energy drinks is a psychoactive substance and its toxicity has been reported to be 400 mg/day in adults, 100 mg/day in adolescents aged 12-18, and 2.5 mg/kg/day under 12 years of age. If more than 200 mg of caffeine is taken per day, toxic effects may be evident. As a result of the study, it was determined that the caffeine concentration in 13 of the 16 energy drinks examined was above the acceptable limit (150 mg/L) according to the Turkish Food Codex.
Keywords: Energy drinks; caffeine; forensic toxicology; public health
Objective: Energy drinks are used extensively among young people and are becoming more widespread with the effect of sales techniques. It contains various amounts of vitamins and carbohydrates, mainly caffeine. Energy drinks are consumed to provide mental and mental benefits due to the stimulating effect of caffeine. Energy drink consumption has been associated with many negative consequences such as sleep disorder, acute psychosis, epileptic attack, alcohol and drug addiction. These beverages can contain up to five times more caffeine than traditional caffeinated beverages (tea, coffee, etc.) and other caffeinated beverages (coke, etc.). In this study, it was analyzed the amount of caffeine in the energy drinks of different brands in our region. Material and Methods: Sixteen energy drinks were selected in three different brands sold in supermarkets in Adana and Brand-1, Brand-2, Brand-3 were labeled. Quantitative caffeine analysis was performed with liquid chromatography-tandem mass spectrometer device following applying solid phase extraction. Results: Caffeine concentrations in the energy drinks ranging from 86.7 to 272 mg/L were determined. Conclusion: Caffeine in energy drinks is a psychoactive substance and its toxicity has been reported to be 400 mg/day in adults, 100 mg/day in adolescents aged 12-18, and 2.5 mg/kg/day under 12 years of age. If more than 200 mg of caffeine is taken per day, toxic effects may be evident. As a result of the study, it was determined that the caffeine concentration in 13 of the 16 energy drinks examined was above the acceptable limit (150 mg/L) according to the Turkish Food Codex.
Keywords: Energy drinks; caffeine; forensic toxicology; public health
REFERANSLAR:
- Miller KE. Energy drinks, race, and problem behaviors among college students. J Adolesc Health. 2008;43(5):490-7. [Crossref][PubMed][PMC]
- Reissig CJ, Strain EC, Griffiths RR. Caffeinated energy drinks--a growing problem. Drug Alcohol Depend. 2009;99(1-3):1-10. [Crossref][PubMed][PMC]
- Sharma V. Red bull and mania. Ger J Psychiatry. 2010;13(4):178-80.
- Aranda M, Morlock G. Simultaneous determination of riboflavin, pyridoxine, nicotinamide, caffeine and taurine in energy drinks by planar chromatography-multiple detection with confirmation by electrospray ionization mass spectrometry. J Chromatogr A. 2006;1131(1-2): 253-60. [Crossref] [PubMed]
- Arria AM, O? The ?high? risk of energy drinks. JAMA. 2011;305(6):600-1. [Crossref][PubMed][PMC]
- Villaseñor IM, Simon MK, Villanueva AM. Comparative potencies of nutraceuticals in chemically induced skin tumor prevention. Nutr Cancer. 2002;44(1):66-70. [Crossref][PubMed]
- Dikici S, Aydın LY, Kutlucan A, Ercan N. [What do we know about energy drinks?]. Dicle Med J. 2012;39(4):609-13. [Crossref]
- Arpacı N, Ersoy G. [What is the power of energy drinks?]. Uluslararası İnsan Bilim Derg. 2011;8(1):809-22.
- Leal WE, Jackson DB. Energy drinks and escalation in drug use severity: an emergent hazard to adolescent health. Prev Med. 2018;111(1):3916. [Crossref][PubMed]
- Nehlig A, Daval JL, Debry G. Caffeine and the central nervous system: mechanisms of action, biochemical, metabolic and psychostimulant effects. Brain Res Rev. 1992;17(2): 139-70. [Crossref]
- McLellan TM, Caldwell JA, Lieberman HR. A review of caffeine?s effects on cognitive, physical and occupational performance. Neurosci Biobehav Rev. 2016;71:294-312. [Crossref][PubMed]
- Blanchard J, Sawers SJ. The absolute bioavailability of caffeine in man. Eur J Clin Pharmacol. 1983;24(1):93-8. [Crossref][PubMed]
- Wolk BJ, Ganetsky M, Babu KM. Toxicity of energy drinks. Curr Opin Pediatr. 2012;24(2): 243-51. [Crossref][PubMed]
- Souza DB, Del Coso J, Casonatto J, Polito MD. Acute effects of caffeine-containing energy drinks on physical performance: a systematic review and meta-analysis. Eur J Nutr. 2017;56(1):13-27. [Crossref][PubMed]
- Wesensten NJ. Legitimacy of concerns about caffeine and energy drink consumption. Nutr Rev. 2014;72 Suppl 1:78-86. [Crossref] [PubMed]
- Cappelletti S, Piacentino D, Sani G, Aromatario M. Caffeine: cognitive and physical performance enhancer or psychoactive drug? Curr Neuropharmacol. 2015;13(1):71-88. [Crossref][PubMed][PMC]
- Cheng M, Hu Z, Lu X, Huang J, Gu D. Caffeine intake and atrial fibrillation incidence: dose response meta-analysis of prospective cohort studies. Can J Cardiol. 2014;30(4):448-54. [Crossref][PubMed]
- Mesas AE, Leon-Muñoz LM, Rodriguez-Artalejo F, Lopez-Garcia E. The effect of coffee on blood pressure and cardiovascular disease in hypertensive individuals: a systematic review and meta-analysis. Am J Clin Nutr. 2011;94(4):111326. [Crossref][PubMed]
- Berger AJ, Alford K. Cardiac arrest in a young man following excess consumption of caffeinated ?energy drinks.? Med J Aust. 2009;190(1):41-3.
- Peake ST, Mehta PA, Dubrey SW. Atrial fibrillation-related cardiomyopathy: a case report. J Med Case Rep. 2007;1:111. [Crossref][PubMed][PMC]
- Hernandez-Huerta D, Martin-Larregola M, Gomez-Arnau J, Correas-Lauffer J, DolengevichSegal H. Psychopathology related to energy drinks: a psychosis case report. Case Rep Psychiatry. 2017;2017: 5094508. [Crossref][PubMed][PMC]
- Temple JL. Caffeine use in children: what we know, what we have left to learn, and why we should worry. Neurosci Biobehav Rev. 2009;33(6):793-806. [Crossref][PubMed][PMC]
- Martz ME, Patrick ME, Schulenberg JE. Alcohol mixed with energy drink use among u.s. 12thgrade students: prevalence, correlates, and associations with unsafe driving. J Adolesc Health. 2015;56(5):557-63. [Crossref][PubMed][PMC]
- Snipes DJ, Benotsch EG. High-risk cocktails and high-risk sex: examining the relation between alcohol mixed with energy drink consumption, sexual behavior, and drug use in college students. Addict Behav. 2013;38(1): 1418-23. [Crossref][PubMed]
- Miyake ER, Marmorstein NR. Energy drink consumption and later alcohol use among early adolescents. Addict Behav. 2015;43:60-5. [Crossref][PubMed]
- Evren C, Evren B. Energy-drink consumption and its relationship with substance use and sensation seeking among 10th grade students in Istanbul. Asian J Psychiatr. 2015;15:44-50. [Crossref][PubMed]
- Scientific Working Group for Forensic Toxicology. Scientific Working Group for Forensic Toxicology (SWGTOX) standard practices for method validation in forensic toxicology. J Anal Toxicol. 2013;37(7):452-74. [Crossref][PubMed]
- Babu KM, Church RJ, Lewander W. Energy drinks: the new eye-opener for adolescents. Clin Pediatr Emerg Med. 2008;91:35-42. [Crossref]
- McCusker RR, Goldberger BA, Cone EJ. Caffeine content of energy drinks, carbonated sodas, and other beverages. J Anal Toxicol. 2006;30(2):112-4. [Crossref][PubMed]
- McCusker RR, Goldberger BA, Cone EJ. Caffeine content of specialty coffees. J Anal Toxicol. 2003;27(7):520-2. [Crossref][PubMed]
- Ayala J, Simons K, Kerrigan S. Quantitative determination of caffeine and alcohol in energy drinks and the potential to produce positive transdermal alcohol concentrations in human subjects. J Anal Toxicol. 2009;33(1): 27-33. [Crossref][PubMed]
- McCusker RR, Fuehrlein B, Goldberger BA, Gold MS, Cone EJ. Caffeine content of decaffeinated coffee. J Anal Toxicol. 2006;30(8): 611-3. [Crossref][PubMed]
- Sanchez JM. Methylxanthine content in commonly consumed foods in Spain and determination of its intake during consumption. Foods. 2017;6(12). [Crossref][PubMed][PMC]
- Richards G, Smith AP. A review of energy drinks and mental health, with a focus on stress, anxiety, and depression. J Caffeine Res. 2016;6(2):49-63. [Crossref][PubMed][PMC]
- Özözen Ayas Z, Öncel Öcal R, Uçaroğlu N, Bölük A. [Hypokalemic paralysis due to hyperthyroidism and energy drink: case report]. Turkiye Klinikleri J Neur. 2015;10(3):102-5. [Crossref]
- Hande S, İpek S, Aydın A. [Energy drink and effects oh human health: review]. Turkiye Klinikleri J Pharm Sci. 2014;3(1):39-46.
- Reyes CM, Cornelis MC. Caffeine in the diet: country-level consumption and guidelines. Nutrients. 2018;10(11). [Crossref][PubMed][PMC]
.: İşlem Listesi