.: ÖN SÖZ
ÖN SÖZ
PREFACE
Makale Dili: TR
Spor performansını belirleyen başlıca üç bileşen; genetik potansiyel, antrenman ve beslenmedir. Sporda başarı için, sistemli uygun antrenmanlarla birlikte yeterli ve dengeli beslenme ve uygun hidrasyon planı yapmak önemlidir.
'Beslenme iyi bir sporcuyu mükemmel, mükemmel bir sporcuyu iyi yapar' cümlesinden hareketle sporda beslenmenin hedefleri; vücut bileşiminin geliştirilmesi ve korunması, antrenmana adaptasyonun artırılması, antrenman ve müsabaka sonrası toparlanmanın hızlandırılması yoluyla sporcunun sağlığının korunması ve performansının artırılmasıdır. Spor yaralanmaları sonrası toparlanma sürecinin ve spora dönüşün hızlandırılmasında da spor beslenmesi önemli rol oynar. Sporcu; günlük diyeti ile yeterli miktarda enerji, karbonhidrat, protein, yağ, vitamin ve mineral ile sıvı almalıdır. Bu diyete, sporcunun gereksiniminin arttığı birkaç besin desteğinin eklenmesi performansı geliştirebilir.
Editörlüğü Prof. Dr. Nevin Aktaş ve Prof. Dr. Gülgün Ersoy tarafından yürütülen Türkiye Klinikleri 'Egzersiz ve Sporda Beslenme ve Yeme Bozuklukları' kitabında yer alan bölümler; sağlıklı yaşam ve egzersiz ilkeleri, enerji ve sporcuların makro besin ögeleri gereksinimleri, besin destekleri alımları, sıvı tüketim planları ve özel koşullarda sporcuların beslenmesi ile ilgili kanıta dayalı güncel bilgiler ve öneriler içeren, ilgi duyulan konulardır.
Değerli vakitlerini ayıran bölüm yazarlarına ve yayını gerçekleştiren Türkiye Klinikleri çalışanlarına çok teşekkür ederiz. Bu bölümlerde yer alan bilgilerin egzersiz yapan kişiler, sporcular ve sporla ilgilenen herkes için yararlı olmasını dileriz.
Prof. Dr. Nevin AKTAŞ
Editör
Prof. Dr. Gülgün ERSOY
Editör
'Beslenme iyi bir sporcuyu mükemmel, mükemmel bir sporcuyu iyi yapar' cümlesinden hareketle sporda beslenmenin hedefleri; vücut bileşiminin geliştirilmesi ve korunması, antrenmana adaptasyonun artırılması, antrenman ve müsabaka sonrası toparlanmanın hızlandırılması yoluyla sporcunun sağlığının korunması ve performansının artırılmasıdır. Spor yaralanmaları sonrası toparlanma sürecinin ve spora dönüşün hızlandırılmasında da spor beslenmesi önemli rol oynar. Sporcu; günlük diyeti ile yeterli miktarda enerji, karbonhidrat, protein, yağ, vitamin ve mineral ile sıvı almalıdır. Bu diyete, sporcunun gereksiniminin arttığı birkaç besin desteğinin eklenmesi performansı geliştirebilir.
Editörlüğü Prof. Dr. Nevin Aktaş ve Prof. Dr. Gülgün Ersoy tarafından yürütülen Türkiye Klinikleri 'Egzersiz ve Sporda Beslenme ve Yeme Bozuklukları' kitabında yer alan bölümler; sağlıklı yaşam ve egzersiz ilkeleri, enerji ve sporcuların makro besin ögeleri gereksinimleri, besin destekleri alımları, sıvı tüketim planları ve özel koşullarda sporcuların beslenmesi ile ilgili kanıta dayalı güncel bilgiler ve öneriler içeren, ilgi duyulan konulardır.
Değerli vakitlerini ayıran bölüm yazarlarına ve yayını gerçekleştiren Türkiye Klinikleri çalışanlarına çok teşekkür ederiz. Bu bölümlerde yer alan bilgilerin egzersiz yapan kişiler, sporcular ve sporla ilgilenen herkes için yararlı olmasını dileriz.
Prof. Dr. Nevin AKTAŞ
Editör
Prof. Dr. Gülgün ERSOY
Editör
Three main components that determine sports performance are genetic potential, training and nutritional status. For success in sports, it is important to make adequate and balanced nutrition and proper hydration plan together with systematic appropriate trainings.
Based on the sentence 'Nutrition makes a good athlete to perfect, a perfect athlete to good', the goals of nutrition in sports can be expressed as to protect health and enhance performance of the athlete by improving and preserving body composition, increasing adaptation to training, and shortening the time of recovery after training and competition. Sports nutrition also plays an important role in accelerating the recovery process and return to sports after sports injuries. Athlete; should get enough energy, carbohydrate, protein, fat, vitamins and minerals and fluid with daily diet Adding a few nutritional supplements to the diet can improve performance because the athlete's nutritional needs may have increased during training and competition.
The book of Türkiye Klinikleri 2020 Nutrition and Dietetics, 'Exercise and Sport Nutrition and Eating Disorders' edited by Prof. Dr. Nevin Aktaş and Prof. Dr. Gülgün Ersoy, presents scientific analysis and up to date information on the following topics of popular interest: principles of healthy living and exercise, fluid intake, energy and macro nutrient requirements of athletes, nutrition of athletes under special conditions, and use and effect of nutritional supplements.
We like to express our thanks to the authors of the chapters for their valuable time spared for this book of the Türkiye Klinikleri. Our thanks also go to the managing team of the Türkiye Klinikleri for accepting our idea to devote this book to the sports nutrition. The last but not the least thanks is for the staff of the Türkiye Klinikleri for their effort they spent during the publishing. We hope the information in these chapters will be useful for athletes and anyone interested in sports.
Prof. Dr. Nevin AKTAŞ
Editor
Prof. Dr. Gülgün ERSOY
Editor
Based on the sentence 'Nutrition makes a good athlete to perfect, a perfect athlete to good', the goals of nutrition in sports can be expressed as to protect health and enhance performance of the athlete by improving and preserving body composition, increasing adaptation to training, and shortening the time of recovery after training and competition. Sports nutrition also plays an important role in accelerating the recovery process and return to sports after sports injuries. Athlete; should get enough energy, carbohydrate, protein, fat, vitamins and minerals and fluid with daily diet Adding a few nutritional supplements to the diet can improve performance because the athlete's nutritional needs may have increased during training and competition.
The book of Türkiye Klinikleri 2020 Nutrition and Dietetics, 'Exercise and Sport Nutrition and Eating Disorders' edited by Prof. Dr. Nevin Aktaş and Prof. Dr. Gülgün Ersoy, presents scientific analysis and up to date information on the following topics of popular interest: principles of healthy living and exercise, fluid intake, energy and macro nutrient requirements of athletes, nutrition of athletes under special conditions, and use and effect of nutritional supplements.
We like to express our thanks to the authors of the chapters for their valuable time spared for this book of the Türkiye Klinikleri. Our thanks also go to the managing team of the Türkiye Klinikleri for accepting our idea to devote this book to the sports nutrition. The last but not the least thanks is for the staff of the Türkiye Klinikleri for their effort they spent during the publishing. We hope the information in these chapters will be useful for athletes and anyone interested in sports.
Prof. Dr. Nevin AKTAŞ
Editor
Prof. Dr. Gülgün ERSOY
Editor
.: İşlem Listesi