.: ÖN SÖZ
ÖN SÖZ
PREFACE
Makale Dili: TR
Küresel ısınma, günümüzde etkilerini giderek daha belirgin bir şekilde hissettiren ve insanlığın karşı karşıya olduğu en kritik sorunlardan biri hâline gelmiştir. Bu durum, dünya genelinde kuraklık oranlarının artmasına yol açarak, tarımsal üretimde (hem bitkisel hem de hayvansal) ciddi verim kayıplarını beraberinde getirmektedir. Aynı zamanda, hızla artan dünya nüfusu, gıda talebinin sürdürülebilir bir şekilde karşılanmasını, giderek daha karmaşık ve zorlayıcı bir hedef hâline getirmektedir.
Tarım sektörü, bu artan talebi karşılamak adına, hem bitkisel hem de hayvansal gıda üretimini artırma baskısı altındadır. Ancak, üretim artışı nüfus artışıyla paralel bir şekilde ilerlememekte; aksine, bazı tarımsal ürünlerin üretiminde belirgin düşüşler yaşanmaktadır. Özellikle bitkisel üretimde karşılaşılan zorluklar, hayvancılık sektöründe hayvan yemlerinin insan gıdalarıyla rekabet etmesine neden olarak, kaynakların etkin yönetimini güçleştirmekte ve küresel gıda güvenliği için ciddi riskler yaratmaktadır.
Bu bağlamda, hayvancılık sektöründe yem kaynaklarının daha verimli, sürdürülebilir ve ekonomik bir şekilde yönetimi büyük bir önem taşımaktadır. İnsan tüketimine uygun olmayan alternatif yem kaynaklarının kullanılması, yalnızca tarımsal kaynakların daha etkin değerlendirilmesine değil, aynı zamanda çevresel baskıların azaltılmasına, maliyetlerin düşürülmesine ve hayvancılık sektörünün karbon ayak izinin küçültülmesine olanak sağlamaktadır. Bu tür yenilikçi yaklaşımlar, hem çevresel sürdürülebilirlik hem de ekonomik verimlilik hedeflerine hizmet etmektedir.
Bu kitap, hayvan beslenmesinde alternatif yem kaynaklarının kullanımına odaklanarak, bu kaynakların hayvancılık sektöründeki stratejik önemini kapsamlı bir şekilde analiz etmeyi amaçlamaktadır. Sunulan yaklaşımlar, hayvan besleme bilimi perspektifinden çevresel sürdürülebilirlik ve gıda güvenliği konularına yönelik etkili ve somut çözümler geliştirmeyi hedeflemektedir.
Prof. Dr. Mehmet Akif YÖRÜK
Editör
Ondokuz Mayıs Üniversitesi Veeriner Fakültesi, Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları AD, Samsun, Türkiye
Tarım sektörü, bu artan talebi karşılamak adına, hem bitkisel hem de hayvansal gıda üretimini artırma baskısı altındadır. Ancak, üretim artışı nüfus artışıyla paralel bir şekilde ilerlememekte; aksine, bazı tarımsal ürünlerin üretiminde belirgin düşüşler yaşanmaktadır. Özellikle bitkisel üretimde karşılaşılan zorluklar, hayvancılık sektöründe hayvan yemlerinin insan gıdalarıyla rekabet etmesine neden olarak, kaynakların etkin yönetimini güçleştirmekte ve küresel gıda güvenliği için ciddi riskler yaratmaktadır.
Bu bağlamda, hayvancılık sektöründe yem kaynaklarının daha verimli, sürdürülebilir ve ekonomik bir şekilde yönetimi büyük bir önem taşımaktadır. İnsan tüketimine uygun olmayan alternatif yem kaynaklarının kullanılması, yalnızca tarımsal kaynakların daha etkin değerlendirilmesine değil, aynı zamanda çevresel baskıların azaltılmasına, maliyetlerin düşürülmesine ve hayvancılık sektörünün karbon ayak izinin küçültülmesine olanak sağlamaktadır. Bu tür yenilikçi yaklaşımlar, hem çevresel sürdürülebilirlik hem de ekonomik verimlilik hedeflerine hizmet etmektedir.
Bu kitap, hayvan beslenmesinde alternatif yem kaynaklarının kullanımına odaklanarak, bu kaynakların hayvancılık sektöründeki stratejik önemini kapsamlı bir şekilde analiz etmeyi amaçlamaktadır. Sunulan yaklaşımlar, hayvan besleme bilimi perspektifinden çevresel sürdürülebilirlik ve gıda güvenliği konularına yönelik etkili ve somut çözümler geliştirmeyi hedeflemektedir.
Prof. Dr. Mehmet Akif YÖRÜK
Editör
Ondokuz Mayıs Üniversitesi Veeriner Fakültesi, Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları AD, Samsun, Türkiye
Global warming has emerged as a progressively evident and critical global challenge, representing one of the most pressing issues confronting humanity today. This phenomenon has precipitated an increase in global drought frequencies, leading to substantial declines in agricultural productivity, encompassing both crop and livestock systems. Simultaneously, the accelerating growth of the global population has rendered the sustainable provision of food increasingly complex and formidable.
The agricultural sector faces considerable pressure to meet escalating demands for both plant-based and animal-derived food products. However, the rate of production growth lags behind population growth, and significant reductions have been documented in the yield of certain agricultural commodities. The challenges inherent in crop production frequently extend to the livestock sector, where animal feed directly competes with food resources intended for human consumption. This competition intensifies resource allocation challenges and heightens risks to global food security.
Within this framework, the efficient, sustainable, and cost-effective management of feed resources in the livestock industry has become a critical imperative. Incorporating alternative feed sources unsuitable for human consumption represents a promising strategy. This approach not only optimizes the utilization of agricultural resources but also mitigates environmental impacts, reduces production costs, and minimizes the carbon footprint associated with livestock systems. Such strategies are intrinsically aligned with the objectives of environmental sustainability and economic viability.
This book investigates the application of alternative feed resources in animal nutrition, aiming to provide a comprehensive analysis of their strategic significance for the livestock sector. The solutions presented are grounded in the principles of animal nutrition science and are intended to address challenges associated with environmental sustainability and global food security through scientifically informed and pragmatic approaches.
Prof. Dr. Mehmet Akif YÖRÜK
Editor
Ondokuz Mayıs University Faculty of VeterinaryMedicine, Department of Animal Nutrition and Nutritional Diseases, Samsun, Türkiye
The agricultural sector faces considerable pressure to meet escalating demands for both plant-based and animal-derived food products. However, the rate of production growth lags behind population growth, and significant reductions have been documented in the yield of certain agricultural commodities. The challenges inherent in crop production frequently extend to the livestock sector, where animal feed directly competes with food resources intended for human consumption. This competition intensifies resource allocation challenges and heightens risks to global food security.
Within this framework, the efficient, sustainable, and cost-effective management of feed resources in the livestock industry has become a critical imperative. Incorporating alternative feed sources unsuitable for human consumption represents a promising strategy. This approach not only optimizes the utilization of agricultural resources but also mitigates environmental impacts, reduces production costs, and minimizes the carbon footprint associated with livestock systems. Such strategies are intrinsically aligned with the objectives of environmental sustainability and economic viability.
This book investigates the application of alternative feed resources in animal nutrition, aiming to provide a comprehensive analysis of their strategic significance for the livestock sector. The solutions presented are grounded in the principles of animal nutrition science and are intended to address challenges associated with environmental sustainability and global food security through scientifically informed and pragmatic approaches.
Prof. Dr. Mehmet Akif YÖRÜK
Editor
Ondokuz Mayıs University Faculty of VeterinaryMedicine, Department of Animal Nutrition and Nutritional Diseases, Samsun, Türkiye
.: İşlem Listesi