Literatür Eczacılık Bilimleri Dergisi

Fermente Süt Ürünlerinin Biyoaktif Bileşikler Açısından Değerlendirilmesi
Assesstment of Fermented Dairy Products in Terms of Bioactive Compounds
Filiz YANGILARa
aErzincan Binali Yıldırım Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, Erzincan, TÜRKİYE
J Lit Pharm Sci. 2020;9(2):109-15
doi: 10.5336/pharmsci.2019-72261
Makale Dili: TR
Tam Metin
ÖZET
 Süt ve süt ürünleri sağlığımız üzerinde oldukça önemli fizyolojik etkilere sahip olan biyolojik proteinler ve peptidleri içermektedir. Bu konu ile ilgili olarak süt proteinleri ve biyoaktif peptidler üzerine yapılan çalışma sayılarında, son yıllarda artış mevcuttur. Süt protein molekülleri içerisinde biyoaktif peptidler, inaktif olarak bulunmaktadır. Bu bileşikler sütün sindirim sisteminde parçalanması, sütün fermentasyon yoluyla ürünlerine işlenmesi veya starter kültür aktiviteleri sonucunda aktif hâle geçmektedirler. Dünya gıda sektörünü incelediğimizde, oldukça geniş bir yelpazede süt ürünü çeşidinin olduğu, birçoğunun da laktik asit fermentasyonu ile üretildiği ve bu yöntemin de fermente süt ürünleri sektörü olarak bir sanayi alanı şeklinde ortaya çıktığı bilinmektedir. Bununla birlikte bu prosesin diğer bir önemi ise fermentasyon sırasında oluşan biyoaktif peptidlerinde, bağışıklık geliştirici olarak antitümör aktiviteye katkı sağlamasıdır. Ayrıca vücutta hormon benzeri düzenleyici madde etkisine de sahip olup antihipertansif, antioksidatif, antimikrobiyal ve opioid bağışıklık düzenleme gibi farklı biyolojik aktivitelerde de görev almaktadırlar. Son yıllarda gıdalar ile ilgili yapılan birçok araştırma, tüketicilerin bir yandan kafasını karıştırırken bir yandan da daha sağlıklı gıda arayışına yönlendirilmelerine yardım etmiştir. Bu durum ise biz tüketicileri sağlık, zindelik, performansın korunması ve hastalıkların giderilmesinde biyoaktif bileşen içeren gıdalara yönlendirmeye neden olmuştur. Bu derlemede biyoaktif peptidlerin tanımlanması, kimyasal yapıları, oluşumu ve sağlık üzerine etkileri hakkında bilgi verilmeye çalışılmıştır.

Anahtar Kelimeler: Biyoaktif peptidler; fermente ürünler; opioid; tüketici yaklaşımı
ABSTRACT
 There are biological proteins and peptides, which have quite important physiological effects on our health, in milk and dairy products. Regarding this issue, there has been an increase in the number of studies on milk proteins and bioactive peptides in recent years. Bioactive peptides exist actively in milk protein molecules. These compounds become active in consequence of degradation of milk in the digestive system, processing of milk into dairy products through fermentation, or starter culture activities. When we examine world food markets, it is observed that hundreds of types of dairy products are produced using lactic acid fermentation and this method has emerged as the fermented dairy products sector as a form of an industrial area. At the same time another importance of this process which this peptides occur during fermentation, also contribute to anti-tumor activity as immuneenhancer. Also, they have a hormone-like regulatory effect in the body and take part in various biological activities such as antihypertensive, antioxidative, antimicrobial, and opioid immunomodulation. In recent years, many studies conducted on foods caused routing the consumers, to head towards the foods that contain bioactive ingredients for protecting health, vitality, and performance, and overcoming illnesses. In this review, we will try to be given information about identification of bioactive peptides, chemical structure, formation and effects on health.

Keywords: Bioactive peptides; fermented products; opioid; consumer approach
REFERANSLAR:
  1. Gür F, Güzel M, Öncül N, Yıldırım Z, Yıldırım M. [Biological and physiological activities of whey proteins and their derivatives]. Akademik Gıda. 2010;8(1):23-31.
  2. Karakaya S. Gıda Biyokimyası Ders Notu. 2009. https://www.slideshare.net/betulkaplan/gda-biyokimyas-ders-notu Erişim tarihi: Haziran 2019.
  3. Kitts DD, Weiler K. Bioactive proteins and peptides from food sources. Applications of bioprocesses used in isolation and recovery. Curr Pharm Des. 2003;9(16):1309-23. [Crossref]  [PubMed] 
  4. Aguilar-Toalá JE, Santiago-López L, Peres CM, Peres C, Garcia HS, Vallejo-Cordoba B, et al. Assessment of multifunctional activity of bioactive peptides derived from fermented milk by specific Lactobacillus plantarum strains. J Dairy Sci. 2017;100(1):65-75. [Crossref]  [PubMed] 
  5. Karaman AD, Çelik K, Çelik H, Yılmaz M. Whey based bioactive peptides used in animal products. Animal Science and Biotechnologies. 2016;49(2):104-7.
  6. Ünal MÜ, Şener A, Cemek K. [Effects of bioactive peptides on health]. The Journal of Food. 2018;43(6):930-42. [Crossref] 
  7. Semen Z, Altıntaş A. [Bioactive peptides in milk and it's biological importance]. Türk Veteriner Hekimleri Birliği Dergisi. 2015;3(4):67-84.
  8. Solieri L, Rutella GS, Tagliazucchi D. Impact of non-starter lactobacilli on release of peptides with angiotensin-converting enzyme inhibitory and antioxidantactivities during bovine milk fermentation. Food Microbiol. 2015;51:108-16. [Crossref]  [PubMed] 
  9. Ay C, Şanlı T. [Formation of Bioactive Peptides in Dairy Products and Functional Properties]. ADÜ Ziraat Derg. 2018;15(1):115-20. [Crossref] 
  10. Bhat ZF, Kumar S, Bhat HF. Bioactive peptides of animal origin: a review. J Food Sci Technol. 2015;52(9):5377-92. [Crossref]  [PubMed]  [PMC] 
  11. Gürsoy O, Yazar A, Yılmaz Y. [Antihypertensive Bioactive Peptides in Cheeses]. Academic Food Journal. 2015;13(3):237-46.
  12. Najafian L, Babji AS. (2012). A review of fish-derived antioxidant and antimicrobial peptides: Their production, assessment, and applications. Peptides. 2012;33(1):178-85. [Crossref]  [PubMed] 
  13. Zhang L, Liu Y, Tian X, Tian Z. Antimicrobial capacity and antioxidant activity of enzymatic hydrolysates of protein from ruhsan bay oyster (crassostrea gigas). Journal of Food Processing and Preservation. 2015;3(4):404-12. [Crossref] 
  14. Onuh JO, Girgih AT, Aluko RE, Aliani M. In vitro antioxidant properties of chicken skin enzymatic protein hydrolysates and membrane fractions. Food Chem. 2014;150:366-73. [Crossref]  [PubMed] 
  15. Khiari Z, Rico D, Martin-Diana AB, Barry-Ryan C. Structure elucidation of ACE-inhibitory and antithrombotic peptides isolated from mackerel skin gelatine hydrolysates. J Sci Food Agric. 2014;94(8):1663-71. [Crossref]  [PubMed] 
  16. Kolomin T, Shadrina M, Slominsky P, Limborska S, Myasoedov N. A new generation of drugs: synthetic peptides based on natural regulatory peptides. Neuroscience and Medicine. 2013;4(4):223-52. [Crossref] 
  17. Hartmann R, Meisel H. Food-derived peptides with biological activity: from research to food applications. Current Opinion in Biotechnology. 2007;18(2):163-9. [Crossref]  [PubMed] 
  18. Cicero AFG, Fogacci F, Colletti A. Potential role of bioactive peptides in prevention and treatment of chronic diseases: a narrative review. Br J Pharmacol. 2017;174(11):1378-94. [Crossref]  [PubMed]  [PMC] 
  19. Dziuba B, Dziuba M. Milk proteins-derived bioactive peptides in dairy products: molecular, biological and methodological aspects. Acta Sci Pol Technol Aliment. 2014;13(1):5-25. [Crossref]  [PubMed] 
  20. Kurt Ö, El SN. [L-carnitine as a bioactive compound: importance of in nutrition and health, bioavailability]. Tübav Bilim Dergisi. 2011;4(2):97-102.
  21. Şimşek A, Kılıç B. [Meat-derived bioactive peptides and their functional properties]. Gıda. 2016;41(4):267-74.
  22. Clare DA, Swaisgood HE. Bioactive milk peptides: a prospectus. Journal of Dairy Science. 2000;83(6):1187-95. [Crossref] 
  23. Pihlanto-Leppälä A. Bioctive peptides derived from bovine whey proteins: opioid and ace-inhibitory peptides. Trends in Food Science and Technology. 2001;11(9):347-56. [Crossref] 
  24. Ryan JT, Ross RP, Bolton D, Fitzgerald GF, Stanton C. Bioactive peptides from muscle sources: meat and fish. Nutrients. 2011;3(9):765-91. [Crossref]  [PubMed]  [PMC] 
  25. Kınık Ö, Gürsoy O. [Milk proteıns-derived bioactive peptides]. Journal of Engineering Sciences. 2002;8(2):195-203.
  26. Sarmadi BH, Ismail A. 2010 Antioxidative peptides from food proteins: a review. Peptides. 2010;31(10):1949-56. [Crossref]  [PubMed] 
  27. Hernández-Ledesma B, Contreras MM, Recio I. Antihypertensive peptides: production, bioavailability and incorporation into foods. Adv Colloid Interface Sci. 2011;165(1):23-35. [Crossref]  [PubMed] 
  28. Milan BŽ, Marija B, Jelena I, Jelena J, Marija D, Radmila M, Baltić T. Bioactive peptides from meat and their influence on human health. Tehnologija Mesa. 2014;55(1):8-21. [Crossref] 
  29. Haque E, Chand R, Kapila, S. Biofunctional properties of bioactive peptides of milk origin. Food Reviews International. 2008;25(1):28-43. [Crossref] 
  30. Gonzalez-Gonzalez CR, Tuohy KM, Jauregi P. Production of angiotensin-I- converting enzyme (ACE) inhibitory activity in milk fermented with probiotic strains: effects of calcium, pH and peptides on the ACE-inhibitory activity. International Dairy Journal. 2011;21(9):615-22. [Crossref] 
  31. Pan D, Cao J, Guo H, Zhao B. Studies on purification and the molecular mechanism of a novel ACE inhibitory peptide from whey protein hydrolysate. Food Chemistry. 2012;130:121-6. [Crossref] 
  32. Ruiz-Giménez P, Salom JB, Marcos JF, Vallés S, Martínez-Maqueda D, Recio I, et al. Antihypertensive effect of a bovine lactoferrin pepsin hydrolysate: identification of novel active peptides. Food Chemistry. 2012:131;266-73. [Crossref] 
  33. Hafeez Z, Cakir-Kiefer C, Roux E, Perrin C, Miclo L, Dary-Mourot A. Strategies of producing bioactive peptides from milk proteins to functionalize fermented milk products. Food Research International. 2014;63(PartA):71-80. [Crossref] 
  34. Koçak A, Şanlı T. [Milk proteins derived ACE-inhibitory peptides: formation, impact mechanism and bioavailability]. Gıda. 2016;41(4):275-82. [Crossref] 
  35. Rasika DMD, Ueda T, Jayakody LN, Suriyagoda LDB, Silva KFST, Ando S, et al. ACE-inhibitory activity of milk fermented with saccharomyces cerevisiae K7 and lactococcus lactis subsp. Lactis NBRC 12007. Journal of the National Science Foundation of Sri Lanka. 2015;43(2):141-51. [Crossref] 
  36. Shu G, Yang H, Chen H, Zhang Q, Tian Y. Effect of incubation time, inoculum size, temperature, pasteurization time, goat milk powder and whey powder on ACE inhibitory activity in fermented milk by L. plantarum LP69. Acta Sci Pol Technol Aliment. 2015;14(2):107-16. [PubMed] 
  37. Meisel H. Biochemical properties of bioactive peptites derived from milk proteins: Potential nutraceuticals for food and pharmaceutical applications. Livestock Production Science. 1997;50(1-2):125-38. [Crossref] 
  38. Akpınar A, Uysal HR. [Bioavailability, production and possibility of alternative to drug of food-derived antihypertensive peptides]. Gıda. 2013;38(3):167-74.
  39. Barać M, Pe?ić M, Vučić T, Vasić M, Smiljanić M. White cheeses as a potential source of bioactive peptides. Mljekarstvo. 2017;67(1):3-16. [Crossref] 
  40. Zemel MB, Richards J, Milstead A, Campbell P. Effects of calcium and dairy on body composition and weight loss in African-American adults. Obes Res. 2005:13(7);1218-25. [Crossref]  [PubMed] 
  41. Şatır G. [Effect of bioactive food components on metabolic syndrome]. Akademik Gıda. 2018;16(2);224-30. [Crossref] 
  42. Fitzgerald RJ, Murray BA. Bioactive peptides and lactic fermentations. International Journal of Dairy Technology. 2006;59(2):118-25. [Crossref] 
  43. Corrons MA, Liggieri CS, Trejo SA, Bruno MA. ACE-inhibitory peptides from bovine caseins released with peptidases from Maclura pomifera latex. Food Res Int. 2017;93:8-15. [Crossref]  [PubMed] 
  44. Korhonen H. Milk derived bioactive peptides: From Sceinces to applications. Journal of Functional Foods. 2009;1(2):177-87. [Crossref] 
  45. Mora L, Gallego M, Reig M, Toldrá F. Challenges in the quantitation of naturally generated bioactive peptides in processed meats. Trends in Food Science and Technology. 2017;69(PartB):306-14. [Crossref] 
  46. Şahingil D, Gökçe Y, Yüceer M, Hayaloğlu AA. Optimization of proteolysis and angiotensin converting enzyme inhibition activity in a model cheese using response surface methodology. LWT - Food Science and Technology. 2019;99:525-32. [Crossref] 
  47. Bulut A, Kılıç-Akyılmaz M. Sütten üretilen fonksiyonel bir ürün: biyoaktif peptidler. Süt Dünyası. 2015;10(56):52-5.
  48. Durmuş N, Akyılmaz MK, Özçelik B. Süt proteinlerinden biyoaktif peptid eldesi. Gıda, Metabolizma ve Sağlık: Biyoaktif Bileşenler ve Doğal Katkılar Kongresi. 1. Baskı. İstanbul. 2016. p.211-7.
  49. Liu R, Zheng W, Li J, Wang L, Wu H, Wang X, Shi L. Rapid identification of bioactive peptides with antioxidant activity from the enzymatic hydrolysate of Mactra veneriformis by UHPLC-Q-TOF mass spectrometry. Food Chem. 2015;167:484-9. [Crossref]  [PubMed] 
  50. Hernández-Ledesma B, Quirós A, Amigo L, Recio I. Identification of bioactive peptides after digestion of human milk and infant formula with pepsin and pancreatin. International Dairy Journal. 2007;17(1):42-9. [Crossref] 
  51. Hong F, Ming L, Yi S, Zhanxia L, Yongquan W, Chi L. The antihypertensive effect of peptides: a novel alternative to drugs? Peptides. 2008;29(6):1062-71. [Crossref]  [PubMed] 
  52. Yerlikaya O, Kınık Ö, Akbulut N. [Milk-derived bioactive peptites and their functional properties]. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi. 2011;48(1):77-84.
  53. Arcan I, Yemenicioğlu A. Antioxidant activity of protein extracts from heat-treated or thermally processed chickpeas and white beans. Food Chemistry, 2007;103(2):301-12. [Crossref] 
  54. Damar AGİ, Karadeniz F. Biyoaktif peptitlerin ve proteinlerin antioksidan aktiviteleri ve fonksiyonel gıdalarda kullanılabilabilmesi. 2012. http://www.dunyagida.com.tr/haber/biyoaktif-peptitlerin-ve-proteinlerin-antioksidan-aktiviteleri-ve/4250 Erişim tarihi: 17 Haziran 2019.
  55. Çankaya A, Tangüler H. [Effect of Temperature on Microbial Change during Carrot Fermentation in Shalgam Beverage Production]. TURJAF. 2018;6(6):749-55.
  56. Marco ML, Heeney D, Binda S, Cifelli CJ, Cotter PD, Foligné B, et al. Health benefits of fermented foods: microbiota and beyond. Curr Opin Biotechnol. 2017;44:94-102. [Crossref]  [PubMed] 
  57. McFeeters RF. Fermentation microorganisms and flavor changes in fermented foods. Journal of Food Science. 2004;69(1):35-7. [Crossref] 
  58. Rizzoli R, Biver E. Effects of fermented milk products on bone. Calcif Tissue Int. 2018;102(4):489-500. [Crossref]  [PubMed] 
  59. Demirgül F, Sağdıç O. [The effect of fermented milk products on human health]. European Journal of Science and Technology. 2018;13:45-53. [Crossref] 
  60. Augustin MA. Udabage P. Influence of processing on functionality of milk and dairy proteins. Adv Food Nutr Res. 2007;53:1-38. [Crossref]  [PubMed] 
  61. Bordoni A, Danesi F, Dardevet D, Dupont D, Fernandez AS, Gille D, et al. Dairy products and inflammation: a review of the clinical evidence. Crit Rev Food Sci Nutr. 2017;57(12):2497-525. [Crossref]  [PubMed] 
  62. Korhonen H, Pihlanto A. Bioactive peptides: production and functionality. International Dairy Journal. 2006;16(9):945-60. [Crossref] 
  63. Nakamura Y, Yamamoto N, Sakai K, Okubo A, Yamazaki S, Takano T. Purification and characterization of angiotensin I-converting enzyme inhibitors from sour milk. J Dairy Sci. 1995;78(4):777-83. [Crossref]  [PubMed] 
  64. Nielsen MS, Martinussen T, Flambard B, Sørensen KI, Otte J. Peptide profiles and angiotensin-I-converting enzyme inhibitory activity of fermented milk products: effect of bacterial strain, fermentation pH, and storage time. International Dairy Journal. 2009;19(3):155-65. [Crossref] 
  65. Otağ FB, Hayta M. [Effects of heat treatment and fermentation on the formation and activity of bioactive peptides in foods]. Gıda. 2013;38(5):307-14.
  66. Singh BP, Vij S, Hati S. Functional significance of bioactive peptides derived from soybean. Peptides. 2014;54:171-9. [Crossref]  [PubMed] 
  67. Rodríguez-Figueroa JC, González-Córdova AF, Torres-Llanez MJ, Garcia HS, Vallejo-Cordoba B. Novel angiotensin I-converting enzyme inhibitory peptides produced in fermented milk by specific wild Lactococcus lactis strains. J Dairy Sci. 2012;95(10):5536-43. [Crossref]  [PubMed] 
  68. Unal G, Akalın AS. Antioxidant and angiotensin-converting enzyme inhibitory activity of yoghurt fortified with sodium calcium caseinate or whey protein concentrate. Dairy Science and Technology. 2012;92(6):627-39. [Crossref] 
  69. Moslehishad M, Ehsani MR, Salami M, Mirdamadi S, Ezzatpanah H, Nasiaji AN, Moosavi-Movahedi AA. The comparative assessment of ACE-inhibitory and antioxidant activities of peptide fractions obtained from fermented camel and bovine milk by Lactobacillus rhamnosus PTCC 1637. International Dairy Journal. 2013;29:82-7. [Crossref] 
  70. Barać M, Smiljanić M, Žilić S, Pe?ić M, Stanojević S, Vasić M, Vučić T. Protein profiles and total antioxidant capacity of water soluble and insoluble protein fractions of white cow cheese at different stage of ripening. Mljekarstvo/Dairy. 2016;66(3):187-97. [Crossref] 
  71. Park YW, Juárez M, Ramos M, Haenlein GFW. Physico-chemical characteristics of goat and sheep milk. Small Ruminant Research. 2007;68(1-2):88-113. [Crossref] 
  72. Sieber R, Bütikofer U, Egger C, Portmann R, Walther B, Wechsler D. ACE-inhibitory activity and ACE-inhibiting peptides in different cheese varieties. Dairy Science and Technology. 2010;90(1):47-73. [Crossref] 
  73. López-Expósito I, Miralles B, Amigo L, Hernández-Ledesma B. Health effects of cheese components with a focus on bioactive peptides. Frías J, Martínez-Villaluenga C, Pe-as E, ed. Fermented Foods in Health and Disease Prevention. 1st ed. Elsevier, London: Academic Press; 2017. p.239-73. [Crossref] 
  74. Pihlanto A. Antioxidative peptides derived from milk proteins. International Dairy Journal. 2006;16(11):1306-14. [Crossref] 
  75. Sánchez-Rivera L, Martínez-Maqueda D, Cruz-Huerta E, Miralles B, Recio I. Peptidomics for Discovery, Bioavailability and Monitoring of Dairy Bioactive Peptides. Food Research International. 2014;63(PartB):170-81. [Crossref] 
  76. Ivey KL, Hodgson JM, Kerr DA, Thompson PL, Stojceski B, Prince RL. The effect of yoghurt and its probiotics on blood pressure and serum lipid profile; a randomised controlled trial. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases. 2015;25(1):46-51. [Crossref]  [PubMed] 
  77. Karagözlü F. Yoğurt Proteinleri ve Biyoaktif Peptidleri Ve Sağlik Üzerine Etkileri. Hasan Kalyoncu Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı, Seminer Dersi Projesi. 2019. p.18.
  78. Papadimitriou CG, Valfopouluo-Mastrojiannaki A, Silva SV, Gomes AM, Malcata FX, Alichanidis E. Identification of peptides in triditional and probiotic sheep milk yoghurt with angiotensin I-converting enzyme (ACE)-inhibitory activity. Food Chemistry. 2007;105(2):647-56. [Crossref] 
  79. Ahmed FA, Ali RFM. Bioactive compounds and antioxidant activity of fresh and processed white cauliflower. BioMed Res Int. Article ID: 367819. 2013;2013:367819 [Crossref]  [PubMed]  [PMC] 
  80. Ebner J, Arslan AA, Fedorova M, Hoffmann R, Küçükçetin A, Pischetsrieder M. Peptide profiling of bovine kefir reveals 236 unique peptides released from caseins during its production by starter culture or kefir grains. J Proteomics. 2015;117:41-57. [Crossref]  [PubMed] 
  81. Şanlı T, Akal HC, Yetişemiyen A, Hayaloğlu AA. [Influence of adjunct cultures on angiotensin-converting enzyme (ACE )-inhibitory activity, organic acid content and peptide profile of kefir]. International Journal of Dairy Technology, 2018;71(1):131-9. [Crossref] 
  82. Meisel H. Overview on milk protein-derived peptides. International Dairy Journal. 1998;8(5-6):363-73. [Crossref] 

.: Güncel

Giriş

 Parolanızı mı unuttunuz?

 Yeni Kullanıcı  

İletişim

Ortadoğu Reklam Tanıtım Yayıncılık Turizm Eğitim İnşaat Sanayi ve Ticaret A.Ş.

.: Adres

Türkocağı Caddesi No:30 06520 Balgat / ANKARA
Telefon: +90 312 286 56 56
Faks: +90 312 220 04 70
E-posta: info@turkiyeklinikleri.com

.: Yazı İşleri Servisi

Telefon: +90 312 286 56 56/ 2
E-posta: yaziisleri@turkiyeklinikleri.com

.: İngilizce Dil Redaksiyonu

Telefon: +90 312 286 56 56/ 145
E-posta: tkyayindestek@turkiyeklinikleri.com

.: Reklam Servisi

Telefon: +90 312 286 56 56/ 142
E-posta: reklam@turkiyeklinikleri.com

.: Abone ve Halkla İlişkiler Servisi

Telefon: +90 312 286 56 56/ 118
E-posta: abone@turkiyeklinikleri.com

.: Müşteri Hizmetleri

Telefon: +90 312 286 56 56/ 118
E-posta: satisdestek@turkiyeklinikleri.com

1. KULLANIM KOŞULLARI

1.1. http://www.turkiyeklinikleri.com alan adından veya bu alan adına bağlı alt alan adlarından ulaşılan internet sayfalarını (Hepsi birden kısaca "SİTE" olarak anılacaktır) kullanmak için lütfen aşağıda yazılı koşulları okuyunuz. Bu koşulları kabul etmediğiniz takdirde "SİTE"yi kullanmaktan vazgeçiniz. "SİTE" sahibi bu "SİTE"de yer alan veya alacak olan bilgileri, formları, içeriği, "SİTE"'yi, "SİTE" kullanma koşullarını dilediği zaman değiştirme hakkını saklı tutmaktadır.

1.2. Bu "SİTE"'nin sahibi Türkocağı cad. No:30, 06520 Balgat Ankara adresinde ikamet eden Ortadoğu Reklam Tanıtım Yayıncılık Turizm Eğitim İnşaat Sanayi ve Ticaret A.Ş.'dir (bundan böyle kısaca "Türkiye Klinikleri" olarak anılacaktır). "SİTE"'de sunulan hizmetler "Türkiye Klinikleri" tarafından sağlanmaktadır.

1.3. Bu "SİTE"'de sunulan hizmetlerden belirli bir bedel ödeyerek ya da bedelsiz olarak yararlananlar veya herhangi bir şekilde "SİTE"ye erişim sağlayan her gerçek ve tüzel kişi aşağıdaki kullanım koşullarını kabul etmiş sayılmaktadır. İşbu sözleşme içinde belirtilen koşulları "Türkiye Klinikleri" dilediği zaman değiştirebilir. Bu değişiklikler periyodik olarak "SİTE"'da yayınlanacak ve yayınlandığı tarihte geçerli olacaktır. "Türkiye Klinikleri" tarafından işbu sözleşme hükümlerinde yapılan her değişikliği "SİTE" hizmetlerinden yararlanan ve "SİTE"ye erişim sağlayan her gerçek ve tüzel kişi önceden kabul etmiş sayılmaktadır.

1.4. İşbu "SİTE Kullanım Koşulları" 30.03.2014 tarihinde en son değişiklik yapılarak ve web sitesi üzerinden yayınlanarak; "SİTE"yi kullanan her kişi tarafından erişimi mümkün kılınıp yürürlülüğe konmuştur. İşbu "SİTE Kullanım Koşulları" ayrıca, "Türkiye Klinikleri" hizmetlerinden belli bir bedel ödeyerek veya ödemeden yararlanacak olan kullanıcılarla yapılmış ve/veya yapılacak olan her türlü "KULLANICI Sözleşmesi"nin de ayrılmaz bir parçasıdır.

2. TANIMLAR

2.1. "SİTE" : "Türkiye Klinikleri" tarafından belirlenen çerçeve içerisinde çeşitli hizmetlerin ve içeriklerin sunulduğu çevrimiçi (on-line) ortamdan http://www.turkiyeklinikleri.com alan adından ve/veya bu alan adına bağlı alt alan adlarından erişimi mümkün olan web sitesi.

2.2. KULLANICI : "SİTE"ye çevrimiçi (on-line) ortamdan erişen her gerçek ve tüzel kişi.

2.3. LİNK : "SİTE" üzerinden bir başka web sitesine, dosyalara, içeriğe veya başka bir web sitesinden "SİTE"ye, dosyalara ve içeriğe erişimi mümkün kılan bağlantı.

2.4. İÇERİK : "Türkiye Klinikleri" "SİTE"yi ve/veya herhangi bir web sitesinden yayınlanan veya erişimi mümkün olan her türlü bilgi, dosya, resim, rakam, fiyat v.b görsel, yazınsal ve işitsel imgeler.

2.5. "KULLANICI SÖZLEŞMESİ" : "Türkiye Klinikleri"nin sunacağı özel nitelikteki hizmetlerden yararlanacak olan gerçek ve/veya tüzel kişilerle "Türkiye Klinikleri" arasında elektronik ortamda akdedilen sözleşme.

3. HİZMETLERİN KAPSAMI

3.1. "Türkiye Klinikleri", "SİTE" üzerinden sunacağı hizmetlerin kapsamını ve niteliğini belirlemekte tamamen serbesttir.

3.2. "Türkiye Klinikleri" "SİTE" bünyesinde sunulacak servislerden yararlanabilmek için, "KULLANICI"nın "Türkiye Klinikleri" tarafından belirlenecek özellikleri taşıması gereklidir. "Türkiye Klinikleri", bu gerekliliği tek taraflı olarak dilediği zaman değiştirebilir.

3.3. "Türkiye Klinikleri"nin "SİTE" üzerinden belirli bir ücret karşılığı veya ücretsiz olarak vereceği hizmetler sınırlı sayıda olmamak üzere;

- Sağlık sektörüne yönelik bilimsel makaleler, kitaplar ve bilgilendirici yayınları sağlamak.

- - Bilimsel dergilere yönelik makale hazırlama aşamasında biçimsel, istatistikî ve editöryal destek sağlamak.

4. GENEL HÜKÜMLER

4.1. "Türkiye Klinikleri", "SİTE" dâhilinde erişime açtığı hizmetler ve içeriklerden hangisinin ücrete tabi olacağını belirlemekte tamamen serbesttir.

4.2. "Türkiye Klinikleri"'nin sunduğu hizmetlerden yararlananlar ve siteyi kullananlar, yalnızca hukuka uygun ve şahsi amaçlarla "SİTE" üzerinde işlem yapabilirler. Kullanıcıların, "SİTE" dâhilinde yaptığı her işlem ve eylemdeki hukuki ve cezai sorumluluk kendilerine aittir. Her KULLANICI, "Türkiye Klinikleri"nin ve/veya başka bir üçüncü şahsın haklarına tecavüz teşkil edecek nitelikteki herhangi bir iş ve eylemde bulunmayacağını; yazılı, görsel ve işitsel bilgileri açıklamayacağını, "Türkiye Klinikleri"ne açıkladığı ve/veya "SİTE"ye gönderdiği her türlü yazılı, görsel ve işitsel bilginin "Türkiye Klinikleri"ne açıkladığı ve/veya "SİTE"ye gönderdiği sırada her türlü biçimde kullanılması, işlenmesi, saklanması, açıklanması ve üçüncü kişilere karşı ifşa edilmesi konusunda münhasır hak sahibi olduğunu kabul, beyan ve taahhüt eder. "KULLANICI" "SİTE" dâhilinde bulunan resimleri, metinleri, görsel ve işitsel imgeleri, video klipleri, dosyaları, veritabanları, katalogları ve listeleri çoğaltmayacağı, kopyalamayacağı, dağıtmayacağı, işlemeyeceğini, gerek bu eylemleri ile gerekse de başka yollarla "Türkiye Klinikleri" ile doğrudan ve/veya dolaylı olarak rekabete girmeyeceğini kabul ve taahhüt etmektedir.

4.3. "SİTE" dâhilinde üçüncü kişiler tarafından sağlanan hizmetlerden ve yayınlanan içeriklerden dolayı "Türkiye Klinikleri"nin, işbirliği içinde bulunduğu kurumların, "Türkiye Klinikleri" çalışanlarının ve yöneticilerinin, "Türkiye Klinikleri" yetkili satıcılarının sorumluluğu bulunmamaktadır. Herhangi bir üçüncü kişi tarafından sağlanan ve yayınlanan bilgilerin, içeriklerin, görsel ve işitsel imgelerin doğruluğu ve hukuka uygunluğunun taahhüdü bütünüyle bu eylemleri gerçekleştiren üçüncü kişilerin sorumluluğundadır. "Türkiye Klinikleri", üçüncü kişiler tarafından sağlanan hizmetlerin ve içeriklerin güvenliğini, doğruluğunu ve hukuka uygunluğunu taahhüt ve garanti etmemektedir.

4.4. "KULLANICI"lar, "SİTE"yi kullanarak, "Türkiye Klinikleri"nin, diğer "KULLANICI"ların ve üçüncü kişilerin aleyhine hiçbir faaliyette bulunamazlar. "KULLANICI"ların işbu "SİTE Kullanım Koşulları" hükümlerine ve hukuka aykırı olarak gerçekleştirdikleri "SİTE" üzerindeki faaliyetler nedeniyle üçüncü kişilerin uğradıkları veya uğrayabilecekleri zararlardan dolayı "Türkiye Klinikleri"nin doğrudan ve/veya dolaylı hiçbir sorumluluğu yoktur.

4.5. "KULLANICI"lar, "SİTE" dâhilinde kendileri tarafından sağlanan bilgilerin ve içeriklerin doğru ve hukuka uygun olduğunu kabul ve taahhüt etmektedirler. "Türkiye Klinikleri", "KULLANICI"lar tarafından "Türkiye Klinikleri"ne iletilen veya "SİTE" üzerinden kendileri tarafından yüklenen, değiştirilen ve sağlanan bilgilerin ve içeriklerin doğruluğunu araştırma; bu bilgi ve içeriklerin güvenli, doğru ve hukuka uygun olduğunu taahhüt ve garanti etmekle yükümlü ve sorumlu değildir.

4.6. "KULLANICI"lar, "SİTE" dâhilinde Türk Ticaret Kanunu hükümleri uyarınca haksız rekabete yol açacak faaliyetlerde bulunmayacağını, "Türkiye Klinikleri"nin ve üçüncü kişilerin şahsi ve ticari itibarı sarsacak, kişilik haklarına tecavüz ve taarruz edecek fiilleri gerçekleştirmeyeceğini kabul ve taahhüt etmektedir.

4.7. "Türkiye Klinikleri", "SİTE" dâhilinde sunulan hizmetleri ve içerikleri her zaman değiştirebilme hakkını saklı tutmaktadır. "Türkiye Klinikleri", bu hakkını hiçbir bildirimde bulunmadan ve önel vermeden kullanabilir. "KULLANICI"lar, "Türkiye Klinikleri"nin talep ettiği değişiklik ve/veya düzeltmeleri ivedi olarak yerine getirmek zorundadırlar. "Türkiye Klinikleri" tarafından talep edilen değişiklik ve/veya düzeltme istekleri gerekli görüldüğü takdirde "Türkiye Klinikleri" tarafından yapılabilir. "Türkiye Klinikleri" tarafından talep edilen değişiklik ve/veya düzeltme taleplerinin, "KULLANICI"lar tarafından zamanında yerine getirilmemesi sebebiyle doğan veya doğabilecek zararlar, hukuki ve cezai sorumluluklar tamamen kullanıcılara aittir.

4.8. "SİTE" üzerinden, "Türkiye Klinikleri"nin kendi kontrolünde olmayan ve başkaca üçüncü kişilerin sahip olduğu ve işlettiği başka web sitelerine ve/veya "İÇERİK"lere ve/veya dosyalara link verebilir. Bu link'ler sadece referans kolaylığı nedeniyle sağlanmış olup ilgili web sitesini veya işleten kişiyi desteklemek amacıyla veya web sitesi veya içerdiği bilgilere yönelik herhangi bir türde bir beyan veya garanti niteliği taşımamaktadır. "SİTE" üzerindeki linkler vasıtasıyla erişilen web siteleri, dosyalar ve içerikler, bu linkler vasıtasıyla erişilen web sitelerinden sunulan hizmetler veya ürünler veya bunların içeriği hakkında "Türkiye Klinikleri"nin herhangi bir sorumluluğu yoktur.

4.9. "Türkiye Klinikleri", "SİTE" üzerinden "KULLANICILAR" tarafından kendisine iletilen bilgileri "Gizlilik Politikası" ve "KULLANICI Sözleşmesi" hükümleri doğrultusunda kullanabilir. Bu bilgileri işleyebilir, bir veritabanı üzerinde tasnif edip muhafaza edebilir. "Türkiye Klinikleri" aynı zamanda; KULLANICI veya ziyaret edenin kimliği, adresi, elektronik posta adresi, telefonu, IP adresi, "SİTE"nin hangi bölümlerini ziyaret ettiği, domain tipi, tarayıcı (browser) tipi, tarih ve saat gibi bilgileri de istatistiki değerlendirme ve kişiye yönelik hizmetler sunma gibi amaçlarla kullanabilir.

5. FİKRİ MÜLKİYET HAKLARI

5.1. Bu "SİTE" dâhilinde erişilen veya hukuka uygun olarak kullanıcılar tarafından sağlanan bilgiler ve bu "SİTE"nin (sınırlı olmamak kaydıyla tasarım, metin, imge, html kodu ve diğer kodlar) tüm elemanları (Hepsi birden "Türkiye Klinikleri"nin telif haklarına tabi çalışmaları olarak anılacaktır) "Türkiye Klinikleri"ne aittir. Kullanıcılar, "Türkiye Klinikleri" hizmetlerini, "Türkiye Klinikleri" bilgilerini ve "Türkiye Klinikleri"nin telif haklarına tabi çalışmalarını yeniden satmak, işlemek, paylaşmak, dağıtmak, sergilemek veya başkasının "Türkiye Klinikleri"nin hizmetlerine erişmesi veya kullanmasına izin vermek hakkına sahip değildirler. İşbu "SİTE Kullanım Koşulları" dâhilinde "Türkiye Klinikleri" tarafından sarahaten izin verilen durumlar haricinde "Türkiye Klinikleri"nin telif haklarına tabi çalışmalarını çoğaltamaz, işleyemez, dağıtamaz veya bunlardan türemiş çalışmalar yapamaz veya hazırlayamaz.

5.2. İşbu "SİTE Kullanım Koşulları" dâhilinde "Türkiye Klinikleri" tarafından sarahaten yetki verilmediği hallerde "Türkiye Klinikleri"; "Türkiye Klinikleri" hizmetleri, "Türkiye Klinikleri" bilgileri, "Türkiye Klinikleri" telif haklarına tabi çalışmaları, "Türkiye Klinikleri" ticari markaları, "Türkiye Klinikleri" ticari görünümü veya bu SİTE vasıtasıyla sağladığı başkaca varlık ve bilgilere yönelik tüm haklarını saklı tutmaktadır.

6. SİTE KULLANIM KOŞULLARINDA DEĞİŞİKLİKLER

"Türkiye Klinikleri", tamamen kendi takdirine bağlı olarak işbu "SİTE Kullanım Koşulları"nı herhangi bir zamanda "SİTE"'da ilan ederek değiştirebilir. İşbu "SİTE Kullanım Koşulları"nın değişen hükümleri, ilan edildikleri tarihte geçerlilik kazanacaktır. İşbu "SİTE Kullanım Koşulları" kullanıcının tek taraflı beyanları ile değiştirilemez.

7. MUCBİR SEBEPLER

Hukuken mücbir sebep sayılan tüm durumlarda, "Türkiye Klinikleri" işbu "SİTE Kullanım Koşulları", gizlilik politikası ve "KULLANICI Sözleşmesi"nden herhangi birini geç ifa etme veya ifa etmeme nedeniyle yükümlü değildir. Bu ve bunun gibi durumlar, "Türkiye Klinikleri" açısından, gecikme veya ifa etmeme veya temerrüt addedilmeyecek veya bu durumlar için "Türkiye Klinikleri"nin herhangi bir tazminat yükümlülüğü doğmayacaktır. "Mücbir sebep" terimi, ilgili tarafın makul kontrolü haricinde ve "Türkiye Klinikleri"nin gerekli özeni göstermesine rağmen önleyemediği olaylar olarak yorumlanacaktır. Bunu yanında sınırlı olmamak koşuluyla, doğal afet, isyan, savaş, grev, iletişim sorunları, altyapı ve internet arızaları, elektrik kesintisi ve kötü hava koşulları gibi durumlar mücbir sebep olaylarına dâhildir.

8. UYGULANACAK HUKUK VE YETKİ

İşbu "SİTE Kullanım Koşulları" uygulanmasında, yorumlanmasında ve bu "SİTE Kullanım Koşulları" dâhilinde doğan hukuki ilişkilerin yönetiminde yabancılık unsuru bulunması durumunda Türk kanunlar ihtilafı kuralları hariç olmak üzere Türk Hukuku uygulanacaktır. İşbu sözleşmeden dolayı doğan veya doğabilecek her türlü ihtilafın hallinde Ankara Mahkemeleri ve İcra Daireleri yetkilidir.

9. YÜRÜRLÜLÜK VE KABUL

İşbu "SİTE Kullanım Koşulları" "Türkiye Klinikleri" tarafından "SİTE" içersinde ilan edildiği tarihte yürürlülük kazanır. Kullanıcılar, işbu sözleşme hükümlerini "SİTE"yi kullanmakla kabul etmiş olmaktadırlar. "Türkiye Klinikleri", dilediği zaman iş bu sözleşme hükümlerinde değişikliğe gidebilir ve değişiklikler sürüm numarası ve değişiklik tarihi belirtilerek "SİTE" üzerinde yayınlandığı tarihte yürürlülüğe girer.

30.03.2014

Gizlilik Bildirimi

→  Sitemizi ziyaret etmeden önce aşağıda yazılı kullanım ilkelerini mutlaka okumanızı öneririz. Bu şartları kabul etmeniz halinde sitemizden faydalanırken kurallarımıza uymanız yararınıza olacaktır. Lütfen Kullanım İlkelerimizin tamamını okuyunuz.

→  www.turkiyeklinikleri.com Ortadoğu Reklam Tanıtım Yayıncılık Turizm Eğitim İnşaat Sanayi ve Ticaret A.Ş.'ye ait hekimleri sağlık alanında bilgilendirmeye yönelik hazırlanmış bir web sitesidir.

→  www.turkiyeklinikleri.com kullanıcılarının kimliklerine, adreslerine, hizmet sağlayıcılarına ve benzeri bilgilerine erişemez. Bu bilgileri kullanıcılar isterse formlar yoluyla siteye gönderebilirler. Ancak, www.turkiyeklinikleri.com donanım ve yazılım bilgilerinizi toplayabilir. Bu bilgiler arasında şunlar yer alır: IP adresiniz, tarayıcı türü, işletim sistemi, etki alan adı, erişim süreleri ve ilgili web adresleri. www.turkiyeklinikleri.com kullanıcılardan aldığı kişisel bilgileri (isminiz, elektronik posta adresiniz, ev ve iş adresiniz, telefon numaranız, vb.) üçüncü bir kuruma satamaz, kamuoyuna yayınlayamaz, site içinde tutamaz. Alınan bilgiler sitenin ziyaretçi profili, raporlama ve hizmetlerin tanıtımına kaynak olması için yönlendirici özellik taşır.

→  www.turkiyeklinikleri.com sizden aldığı bilgileri şu amaçlar için kullanır:

-Web sitesini iyileştirmek,geliştirmek ve kaliteyi korumak,

-Ziyaretçi profili ve genel istatistik veriler oluşturmak,

-Ziyaretçilerin sitemizi nasıl kullandığı ile ilgili eğilimlerini belirlemek,

-Asılı yayınlar/yazışmalar göndermek,

-Elektronik posta yoluyla basın bültenleri veya bildirimler göndermek,

-Etkinlik ya da yarışma için liste oluşturmak.

→  www.turkiyeklinikleri.com adresini kullanmakla;

-Herhangi bir kullanıcının yasal ve ahlaki olmayan davranışlarından Ortadoğu Reklam Tanıtım Yayıncılık Turizm Eğitim İnşaat Sanayi ve Ticaret A.Ş.'nin sorumlu tutulamayacağını,

-Kullanım ilkelerinin zaman zaman değiştirebileceğini,

-Diğer bağlantı sağladığı ama denetleyemediği sitelerin içeriklerinden veya bilgisayarınıza verecek zararlardan sorumlu olmadığını kabul etmiş sayılırsınız.

→  Aşağıda belirtilen durumlarda Ortadoğu Reklam Tanıtım Yayıncılık Turizm Eğitim İnşaat Sanayi ve Ticaret A.Ş. sitesini kullanıcılara kapatabilir:

-Yanlış, eksik, yanıltıcı ve genel ahlak kurallarına uygun olmayan ifadeleri içeren bilgilerin siteye kaydedilmesi durumunda,

-İstenilen bilgilerin içine ilan, reklam, duyuru, özel veya tüzel kişiliklere hakaret içeren ifadeler kullanıldığında,

-Çeşitli yollarla siteye yapılan saldırılar sırasında

-Virüs nedeniyle sitenin yapısının bozulması durumunda.

→  Kod ve yazılım da dahil, sitede yer alan yazılı, görüntülü ve sesli fikir ürünleri Telif Hakları ile ilgili yasal mevzuat uyarınca güvence altındadır.

→  Ortadoğu Reklam Tanıtım Yayıncılık Turizm Eğitim İnşaat Sanayi ve Ticaret A.Ş.in yazılı izni olmadığı sürece sitede yer alan bilgiler; başka bir bilgisayara yüklenemez, değiştirilemez, çoğaltılamaz, kopyalanamaz, yeniden yayınlanamaz, postalanamaz, dağıtılamaz.

→  Sitede bulunan yazılım ve tasarımların her hakkı Ortadoğu Reklam Tanıtım Yayıncılık Turizm Eğitim İnşaat Sanayi ve Ticaret A.Ş.’ye aittir.

→  Ortadoğu Reklam Tanıtım Yayıncılık Turizm Eğitim İnşaat Sanayi ve Ticaret A.Ş. kullanım ilkelerimizle ilgili yorumlarınızı almaktan memnuniyet duyacaktır. Sitemizi zenginleştirebileceğini düşündüğünüz konuları ya da sitemizle ilgili yaşadığınız bir problem olursa lütfen bizimle paylaşın.

info@turkiyeklinikleri.com

04.04.2014