.: DERLEME
Tükürük Proteinleri ve Çürük Üzerine Etkileri
Salivary Proteins and Effects on Dental Caries: Review
Turkiye Klinikleri J Dental Sci. 2017;23(1):56-64
doi: 10.5336/dentalsci.2015-47210
Makale Dili: TR
Tam Metin
ÖZET
Diş çürüğü, bakterilerin ağız içerisinde kolonizasyonu, bu ortamda çoğalması ve zaman içerisinde diyet ve konak faktörleri ile etkileşime girmesi sonucu oluşan multifaktöriyel ve enfeksiyöz bir hastalıktır. Etiyolojik faktörleri, hastalığın ilerleyişini ve profilaktik prosedürlerin etkinliğini belirlemek hastalığın anlaşılması ve tedavisi açısından önemlidir. Çürük oluşumu; tükürük, diş yüzey morfolojisi, genel sağlık, beslenme ve hormonal durum gibi iç savunma faktörleri ile diyet, mikrobiyal floranın diş yüzeyine kolonizasyonu, oral hijyen ve florür kullanılabilirliği gibi birçok dış faktörü içeren karmaşık bir olgudur. Ağız ve diş sağlığının devamı için tükürük salgısı ve bileşenlerinin önemi bilinmektedir. Çürük riskini değerlendirmede tükürük içerisindeki organik ve inorganik bileşenler, tükürüğün tamponlama kapasitesi, pH derecesi, viskozitesi ve miktarı büyük önem taşımaktadır. Hassas immünokimyasal analizlerin gelişimiyle tükürük salgısının bileşenleri ayrıntılı bir şekilde analiz edilebilmektedir. Farklı proteomik yaklaşımlar tükürük içerisinde 1.300'den fazla protein olduğunu bildirmektedir. Sadece majör tükürük glikoproteinleri değil, aynı zamanda minör tükürük proteinleri de oral kavitenin savunma mekanizmasında rol almaktadır. Bu çalışmada diş çürüğünü ilgilendiren tükürük proteinleri kapsamında; prolinden zengin proteinler, müsinler, antibakteriyel proteinler (salgısal immünglobulin A, laktoferrin, lizozim, peroksidaz sistemi, kathelisidinler), staterin, sistatin, karbonik anhidraz enzimi, matriks metalloproteinazlar, amilaz, fosfataz, büyüme faktörleri ve sitokinlere yer verilmiştir. Amacımız; tükürüğün organik bileşenlerinin büyük bir kısmını oluşturan proteinlerin, çürük oluşumu ya da önlenmesi üzerine etkisini incelemektir.
Anahtar Kelimeler: Diş çürükleri; tükürük protein ve peptitleri; diş remineralizasyonu; dişi mineralsizleştirme
Diş çürüğü, bakterilerin ağız içerisinde kolonizasyonu, bu ortamda çoğalması ve zaman içerisinde diyet ve konak faktörleri ile etkileşime girmesi sonucu oluşan multifaktöriyel ve enfeksiyöz bir hastalıktır. Etiyolojik faktörleri, hastalığın ilerleyişini ve profilaktik prosedürlerin etkinliğini belirlemek hastalığın anlaşılması ve tedavisi açısından önemlidir. Çürük oluşumu; tükürük, diş yüzey morfolojisi, genel sağlık, beslenme ve hormonal durum gibi iç savunma faktörleri ile diyet, mikrobiyal floranın diş yüzeyine kolonizasyonu, oral hijyen ve florür kullanılabilirliği gibi birçok dış faktörü içeren karmaşık bir olgudur. Ağız ve diş sağlığının devamı için tükürük salgısı ve bileşenlerinin önemi bilinmektedir. Çürük riskini değerlendirmede tükürük içerisindeki organik ve inorganik bileşenler, tükürüğün tamponlama kapasitesi, pH derecesi, viskozitesi ve miktarı büyük önem taşımaktadır. Hassas immünokimyasal analizlerin gelişimiyle tükürük salgısının bileşenleri ayrıntılı bir şekilde analiz edilebilmektedir. Farklı proteomik yaklaşımlar tükürük içerisinde 1.300'den fazla protein olduğunu bildirmektedir. Sadece majör tükürük glikoproteinleri değil, aynı zamanda minör tükürük proteinleri de oral kavitenin savunma mekanizmasında rol almaktadır. Bu çalışmada diş çürüğünü ilgilendiren tükürük proteinleri kapsamında; prolinden zengin proteinler, müsinler, antibakteriyel proteinler (salgısal immünglobulin A, laktoferrin, lizozim, peroksidaz sistemi, kathelisidinler), staterin, sistatin, karbonik anhidraz enzimi, matriks metalloproteinazlar, amilaz, fosfataz, büyüme faktörleri ve sitokinlere yer verilmiştir. Amacımız; tükürüğün organik bileşenlerinin büyük bir kısmını oluşturan proteinlerin, çürük oluşumu ya da önlenmesi üzerine etkisini incelemektir.
Anahtar Kelimeler: Diş çürükleri; tükürük protein ve peptitleri; diş remineralizasyonu; dişi mineralsizleştirme
ABSTRACT
Dental caries is a multifactorial infectious disease that is caused by bacterial colonization in the mouth, growth in this environment and interacting with diet and host factors in time. Our understanding of etiological factors, the progress of the disease, and the effectiveness of prophylactic procedures have led us to believe that we understand the disease. The formation of caries is a complex phenomenon involving internal defense factors, such as saliva, tooth surface morphology, general health, and nutritional and hormonal status, and a number of external factors-for example, diet, the microbial flora colonizing the teeth, oral hygiene, and fluoride availability. For the continuation of the oral and dental health, the importance of saliva and its components is well known. Organic and inorganic components, the buffering capacity, pH, viscosity and quantity of the saliva are very important to assess the caries risk. The components of saliva can be analyzed in detail with developed sensitive immunochemical analyses. Different proteomic approaches have reported the identification of over 1.300 proteins in saliva. It's not just the major salivary glycoproteins also minor salivary proteins have a role in the defense mechanisms of the oral cavity. In this review, it is mentioned dental caries associated saliva proteins; proline rich proteins, mucins, antibacterial proteins (secretory immunglobulin A, lactoferrin, lysozyme, peroxidase system, cathelisidins), statherin, cystatin, carbonic anhydrase enzyme, matrix metalloproteinases, amylase, phosphatase. The purpose of this review is to evaluate the caries formation and prevention effects of proteins that constitute a large portion of the organic component of saliva.
Keywords: Dental caries; salivary proteins and peptides; tooth remineralization; tooth demineralization
Dental caries is a multifactorial infectious disease that is caused by bacterial colonization in the mouth, growth in this environment and interacting with diet and host factors in time. Our understanding of etiological factors, the progress of the disease, and the effectiveness of prophylactic procedures have led us to believe that we understand the disease. The formation of caries is a complex phenomenon involving internal defense factors, such as saliva, tooth surface morphology, general health, and nutritional and hormonal status, and a number of external factors-for example, diet, the microbial flora colonizing the teeth, oral hygiene, and fluoride availability. For the continuation of the oral and dental health, the importance of saliva and its components is well known. Organic and inorganic components, the buffering capacity, pH, viscosity and quantity of the saliva are very important to assess the caries risk. The components of saliva can be analyzed in detail with developed sensitive immunochemical analyses. Different proteomic approaches have reported the identification of over 1.300 proteins in saliva. It's not just the major salivary glycoproteins also minor salivary proteins have a role in the defense mechanisms of the oral cavity. In this review, it is mentioned dental caries associated saliva proteins; proline rich proteins, mucins, antibacterial proteins (secretory immunglobulin A, lactoferrin, lysozyme, peroxidase system, cathelisidins), statherin, cystatin, carbonic anhydrase enzyme, matrix metalloproteinases, amylase, phosphatase. The purpose of this review is to evaluate the caries formation and prevention effects of proteins that constitute a large portion of the organic component of saliva.
Keywords: Dental caries; salivary proteins and peptides; tooth remineralization; tooth demineralization
.: İşlem Listesi